Dubrovačka torta

Sastojci

• 9 jaja
• 220 g šećera
• 1 vrećica Burbon vanilija šećer Dolcela
• 350 g badema
• 80 g krušnih mrvica
• 1 dcl soka od naranče
• korica naranče

Priprema

1.
Pećnicu zagrijte na 170 stupnjeva.

2.
Žumanjke, vanilija šećer i 2/3 šećera izmiksajte u pjenastu smjesu.

3.
Bjelanjke  istucite u čvrsti snijeg s ostatkom šećera.

4.
Snijeg dodati žumanjcima uz lagano miješanje da smjesa ostane pjenasta.

5.
Uz miješanje dodati mljevene bademe, krušne mrvice, narančinu koricu i sok. Smjesu ujednačeno izmiješati.

6.
 Kalup promjera 26 cm obložite papirom za pečenje.

7.
Smjesu istresite u kalup, pecite oko 35 minuta.

8.
Tortu ohladite pa je ukrasite čokoladnom glazurom i krokantom od badema